Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

L'UNATECH prend position sur les contrats-jeunes

La rédaction de Néorestauration

Sujets relatifs :

, ,
Pierre Berthet, président de l'UNATECH s'interroge sur l'avenir de la formation hôtelière dans l'enseignement technique avec la mise en place des contrats-jeunes.

Le président de l'Union européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l'hôtellerie-restauration (UNATECH), également président de l'association des anciens élèves (Promatel Paris-Ile de France) a indiqué que la profession devrait être vigilante face à la mise en place des contrats-jeunes  « et que son avenir était en danger ». Selon lui, la concurrence et la clientèle ne cessent d'accroître le niveau d'exigence à l'égard des compétences. « Savoir communiquer comme savoir-faire appliqués ne s'apprennent pas en un séminaire ou sur le tas à moins d'aller au devant de l'échec pour tous, employés, employeurs comme clients» précise-t-il. Pour l'application effective de ces dispositions dans les métiers de l'hôtellerie restauration, il propose trois directions : 
l'obligation d'une formation citoyenne au métier, par le biais de la fédéralisation des fonds de formation continue FAFIH-GRETA de l'Education nationale (monter des formations type).
- pour les "jobs qualifiés" nécessitant des compétences, inciter les entreprises, par la réduction des charges sociales à recruter des jeunes issus des écoles hôtelières.
la refonte éventuelle des périodes de formation en entreprise des élèves des écoles hôtelières. 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Jean-Philippe André prend la présidence de l’Ania

Jean-Philippe André prend la présidence de l’Ania

Passage de relais à la tête de l’Ania entre Richard Girardot -élu en 2018- et Jean-Philippe André, élu le 24 juin 2021 pour 3 ans par le Conseil d’Administration, l’association nationale[…]

24/06/2021 | Mouvements
Secours Populaire et Just Eat lancent l'opération solidaire "Bien manger pour tous"

Secours Populaire et Just Eat lancent l'opération solidaire "Bien manger pour tous"

Les Grandes Tables du monde: "Mettre en lumière les Femmes"

Les Grandes Tables du monde: "Mettre en lumière les Femmes"

Réouverture en terrasse : de la nécessité du strict respect du protocole sanitaire

Réouverture en terrasse : de la nécessité du strict respect du protocole sanitaire

Plus d'articles