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L’original 2016 de Joseph Mellot: un vin unique dans un flacon d’exception

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L’original 2016 de Joseph Mellot: un vin unique dans un flacon d’exception

 

Pour cette 3ème édition de la Collection « L’Original », cette cuvée exceptionnelle dans le beau millésime 2016 représente une œuvre unique en Série Limitée.

 

En toute continuité depuis ses débuts, cette Collection inédite symbolise toujours le terroir, mettant cette année à l’honneur la fleur de vigne, instant fugace mais au parfum si présent dans le vignoble.

Issu exclusivement de sauvignon, ce flacon unique incarne toute la finesse du terroir de silex.

Une délicate robe jaune pâle aux reflets verts pour ce vin qui s’ouvre sur une palette aromatique, avec des notes d’agrumes et florales. La bouche quant à elle, fait la part belle aux fruits d’été, comme la pêche blanche, avec une belle ampleur généreuse qui s’équilibre par des accents minéraux et beaucoup de netteté.

Cette tension qui dessine la trame du vin, s’affirme sur la finale, longue et minérale, aux notes salines, exprimant tout ce beau terroir de silex blanc.

Un très joli vin ciselé qui régalera les amateurs et pourra accompagner parfaitement un poisson en sauce, ou encore un risotto aux gambas, sans oublier le fameux crottin de chèvre "le Chavignol"

L'Original 2016 est vendu à 30€

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