Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

L'Institut Culinaire de France, dédié aux métiers du sucré, ouvrira en 2020

Sujets relatifs :

, ,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

L'Institut Culinaire de France, dédié aux métiers du sucré, ouvrira en 2020

Dans un secteur de l’hôtellerie-restauration en tension sur la main-d’œuvre, le profil de chef pâtissier est parmi l’un des plus difficiles à trouver. Un constat valable en France, comme à l’international, qui a amené le groupe Galileo Global Education à lancer l’Institut Culinaire de France. La nouvelle école ouvrira ses portes en janvier 2020, sur le site de la Faïencerie à Bordeaux, puis à Sceaux (Île-de-France), proposant des formations, du niveau CAP au Mastère, en boulangerie, pâtisserie, chocolaterie-confiserie, et en management des arts sucrés. Une offre en prise avec les attentes de marché, pour un outil qui joue la carte de l’innovation, avec des contenus pédagogiques nourris par l’expertise des autres établissements du groupe, en marketing et gestion, avec l’ESG, en design et stylisme, avec l’Institut supérieur des Arts appliqués, ou encore en développement des soft skills, avec le Cours Florent. Bénéficiant de cet éclairage transdisciplinaire, l’Institut Culinaire de France, n’en oubliera pas pour autant ses fondamentaux, avec une approche empirique (7 heures de laboratoire chaque jour, et six mois de stage en entreprise chaque année), enrichie au contact de professionnels reconnus (MOF, chefs renommés, etc.).

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

Les Experts reviennent à l’École Médéric

Les Experts reviennent à l’École Médéric

Suite au succès du premier épisode des Experts Médéric, consacré aux « Mentors », en novembre dernier, l'École Hôtelière Médéric reçoit cette[…]

15/02/2018 | Etablissements
L’école hôtelière Médéric joue la carte nippone

L’école hôtelière Médéric joue la carte nippone

Inscriptions ouvertes pour le gala annuel des anciens élèves de Ferrandi

Inscriptions ouvertes pour le gala annuel des anciens élèves de Ferrandi

Didier Gomez, l'humain d'abord

Didier Gomez, l'humain d'abord

Plus d'articles