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L'informatique renforce le service

Florent Martin

Faciliter le travail au quotidien, c'est le credo des solutions informatiques. Elles misent aujourd'hui sur la fidélisation de la clientèle via la réservation en ligne, mais aussi sur des systèmes d'encaissement et des terminaux de prise de commande conviviaux.

Les professionnels ont désormais la possibilité d'affiner leur fichier clients grâce à la richesse des bases de données. De leur date d'anniversaire à leur plat préféré, en passant par le montant de leur dernière addition, ces informations n'ont plus de secret pour les logiciels. Certaines solutions vont même jusqu'à proposer un historique détaillé de la clientèle. Elles visualisent les emplacements occupés et analysent la durée du séjour à table. Le tout à l'aide de plannings et de graphiques. Que ce soit pour la facturation, la prise d'une commande ou la réservation, l'objectif est de personnaliser le service via la création d'un compte client. Une fois édité, celui-ci peut être mis à jour régulièrement et crédité si nécessaire.

Autres possibilités : la mise en place d'opérations marketing à l'aide de points fidélité ou l'envoi de mails individuels lors d'organisation de soirées thématiques. Des éléments en passe de devenir indispensables au développement économique d'un établissement. Toutefois, sachez que vous avez obligation d'informer votre clientèle lors de la création d'un compte. Sans accord préalable, vous n'êtes pas en droit de l'utiliser. Celui-ci doit également répondre à la norme simplifiée numéro 48, éditée par la Commission nationale de l'informatique et des libertés (CNIL), relative à la gestion des fichiers client et des prospects.

Systèmes de réservation en ligne voir pdf

Systèmes d'encaissement voir pdf

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