Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

L'Inde prend des saveurs mexicaines

L'Inde prend des saveurs mexicaines

© Frasershot Limited

Wrapchic, qui signifie « sexy » dans l'argot de Mumbai, la grande métropole indienne, fait fusionner les nourritures indienne et mexicaine dans le cadre d'une restauration rapide et de qualité. Présenté dans un format contemporain, le concept est identifié comme l'une des créations les plus originales et inspirantes du moment. Par son humour et sa capacité à s'inscrire dans l'air du temps, cette offre audacieuse séduit avec une grande efficacité !

Très prisée des Britanniques, cette cuisine est pourtant boudée au déjeuner, car peu rapide et peu nomade. L'idée plutôt osée a été de casser tout cela en l'associant au burrito, la spécialité mexicaine hyper tendance qui déferle actuellement sur les capitales européennes. Les saveurs indiennes authentiques sont « emballées » dans les tortillas américaines pour en faire un plat pratique à emporter et riche en goût. Le fondateur sait à merveille jongler entre tradition et modernité, avec six recettes de garnitures indiennes assez classiques, mais une politique « no friture » pour garantir l'aspect santé de son offre, des propositions végétariennes ou sans gluten, et de vraies possibilités de personnalisation, puisque quatre formats existent : burritos, wraps, tacos ou bols de salade ou de riz. Les accompagnements se font amusants, avec des versions wrap du nachos et du samosa.

CARTE D'IDENTITÉ

 

LA CRÉATION L'enseigne a été créée en 2012 par Mahesh Raikar. LE RÉSEAU 10 restaurants sont ouverts au Royaume-Uni. L'enseigne vient de s'ouvrir à la franchise et se développe à Londres sur de beaux emplacements à Soho et à Goodge Street.

LES PRESTATIONS Burritos, wraps, tacos, bols de salade ou de riz sont accompagnés de wraposas (samosas revus façon wrap), de wrapchos (leur version du nachos), de chips de wraps ou de noix épicées.

Côté boissons, le bar à lassis revisite le breuvage indien à base de lait fermenté en le mélangeant avec du cassis, des fruits de la passion, voire même façon mojito avec gingembre et citron vert !

LES PRIX Entre 4,10 E et 5 90 E, et entre 1 E et 2,40 E le supplément fromage, crème, viande...

 

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Plan « France relance » :  une déception pour le secteur

Plan « France relance » : une déception pour le secteur

Roland Héguy, Président de l’UMIH : « Nous comprenons et soutenons les objectifs du plan de relance du Gouvernement qui ambitionne à la fois de retrouver en 2 ans le niveau économique[…]

D’aucy foodservice une marque de coopérative au service des professionnels de la restauration

Publi-rédactionnel

D’aucy foodservice une marque de coopérative au service des professionnels de la restauration

Pour tout savoir sur le phénomène des dark kitchen

Pour tout savoir sur le phénomène des dark kitchen

Les restaurants fantômes en quête de stabilité

Les restaurants fantômes en quête de stabilité

Plus d'articles