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L'île de Beauté défend ses clémentines

Encarna Bravo

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L'île de Beauté défend ses clémentines

De longues feuilles, une peau fine et pas de pépins, pour un goût acidulé unique.

© PHOTO DR

Les producteurs de clémentines de Corse se sont vu attribuer une identification géographique protégée et la certification de conformité produit.

Cette année, pour cause de canicule, la production des clémentines de Corse s'annonce peu abondante. Elle n'atteint que 15 000 tonnes, au lieu de 23 000 l'an dernier.

Ces fruits de l'hiver, cueillis à la main et qui le seront jusqu'à mi-janvier, sont originaires de la plaine orientale. Ils se caractérisent par de longues feuilles, l'absence de pépins et une fine peau d'un[…]

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