L'homme de la situation

S'il en est un qui connaît le secteur de la restauration, c'est bien Patrick Jozeau. Il vient d'intégrer Compass Group France en qualité de directeur général chez Medirest, la branche restauration et services hôteliers du secteur sanitaire et médico-social. Patrick Jozeau, 53 ans, a passé dix années dans la restauration collective (Sodexo Hôtellerie et Santé) et a occupé des postes de direction chez Brioche Dorée puis chez Cafés Richard. En 2006, il revient à ses premières amours en rejoignant Elior aux postes de DG de Hôpital Service, Avenance Santé Résidences puis Elior Restauration Santé. À la tête de Medirest, Patrick Jozeau a toutes les cartes pour développer la présence de la marque : « Un secteur en croissance et fortement porteur, dont la complexité du métier est d'une grande richesse », explique-t-il.