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L'heure gourmande des enfants

La rédaction de Néorestauration
Un goûter, oui, mais alliant besoins nutritionnels, bonne répartition calorique et équilibre alimentaire.
Une foule d'idées pour les professionnels, des recettes plaisirs pour les jeunes gastronomes et pour que les goûters deviennent des moments récréatifs sans pour autant faire l'impasse sur les règles essentielles de nutrition. L'Heure gourmande des enfants de l'Ecole de boulangerie et pâtisserie de Paris permet de réussir de façon originale un goûter, des pâtisseries de Noël ou de Pâques ou encore un buffet d'anniversaire.
Editions Jérôme Villette

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