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L’excellence enfin reconnue en restauration collective

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L’excellence enfin reconnue en restauration collective

Ce 10 novembre 2016, à l’occasion de ses 50 ans fêtés sur les Assises Nationales de la Restauration Collective, au salon EquipHotel Paris, le réseau Restau’co s’offre une annonce importante pour la reconnaissance des métiers de ce secteur : la création de la classe restauration collective au concours « Un des meilleurs ouvriers de France ».

Ce titre s’inscrit dans le 26ème Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » qui se déroulera en 2017/2018. La restauration collective est enfin représentée dans ce concours qui concerne 200 métiers répartis en 17 familles professionnelles. La classe restauration collective étant le 5e classe des « métiers de la restauration et de l’hôtellerie ».

Le concours est organisé par le COET-MOF, Comité d’Organisation des Expositions du Travail et du Concours « Un(e) des Meilleurs(res) Ouvriers(ères) de France. Il est ouvert à tous les professionnels de la restauration collective France et Outre-Mer, en gestion directe et concédé. Le concours MOF valorise l’excellence des métiers.

Le concours MOF Restauration collective, se déroulera obligatoirement par équipe afin de permettre la pleine expression de l’excellence dans toutes les compétences réunies du secteur d’activité. Les modalités du concours seront précisées dans quelques semaines.

Les inscriptions seront en ligne sur le site des MOF. Les premières épreuves qualificatives auront lieu au cours du 2e semestre 2017 et les épreuves finales du 2e semestre 2018.

 

L’annonce de cette création du MOF Restauration Collective a été faite sur la scène des assises nationales de la Restauration Collective organisées par le Réseau Restau’co pour ses 50 ans d’action. Eric Lepêcheur a réuni pour cette occasion Guy Etchegoinberry, président du groupe Communication du COET-MOF, Jean-Luc Chabanne Secrétaire Général du COET-MOF, Michel Lugnier, Inspecteur en Chef de l’Education Nationale, Jacques Roux, Président du SNRC et André Belloc qui présidera le concours.

 

 Le COET-MOF a pour mission d’organiser le concours «Un des Meilleurs Ouvriers de France» sous l’égide du ministère de l’Éducation nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche. Le diplôme « Un des Meilleurs Ouvriers de France » est, depuis 2001, un diplôme d’État de niveau III. Il est délivré par le ministère de l’Éducation nationale.

 

 Les étapes de ce dossier :

2016 : Travail d’André Belloc, Vice Président de Restau’co sur ce projet

15 septembre : intervention d’Eric Lepecheur, Président Restau’co, à l’Assemblée Générale du COET-MOF, à Tours

26 octobre : Parution au JO de la création du « M.O.F. Restauration Collective »

24 octobre : André Belloc est nommé 1er Président de la Classe « Restauration Collective » du concours MOF

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