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L'Europe va légiférer

Élisabeth Levallois

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Quatre nouveaux réglements relatifs aux additifs, arômes et enzymes alimentaires devraient être votés par le Conseil européen dans les trois mois. Pour renforcer la protection des consommateurs de l'UE, le premier règlement imposera notamment une procédure d'autorisation commune de ces substances : tout nouvel additif, arôme ou enzyme alimentaire mis sur le marché devra faire l'objet d'une évaluation scientifique transparente et centralisée. L'AESA (Autorité européenne de sécurité des aliments) veillera à ce que les différents critères de protection de la santé du consommateur soient respectés.

Le deuxième texte précise de nouvelles conditions pour l'évaluation, l'utilisation et l'étiquetage des additifs. Un étiquetage spécifique sera exigé pour les colorants pouvant provoquer des troubles chez les enfants. La mention "nom ou numéro E du colorant" devra être suivie par la mention "Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants". Il s'agit des colorants E 110, E 104, E 122, E 129, E 102 et E 124. Le troisième texte introduit des conditions plus strictes d'utilisation du qualificatif "naturel" pour les arômes. Le dernier précise que les enzymes seront autorisées, à condition de ne pas « induire le consommateur en erreur par rapport à la nature, la fraîcheur, le caractère naturel du produit, ou à son mode de production ou sa qualité nutritionnelle ».

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