Pour répondre aux difficultés de recrutement, la CCI Essonne avec ses partenaires (*) a mis en place une action de formation au métier de serveur. Elle est destinée à aider les entreprises à pourvoir les postes disponibles par l’adaptation des compétences de public en recherche d’emploi. 15 restaurateurs essonniens ont accepté d’accueillir en alternance 18 demandeurs d’emploi qui pourront ainsi mettre en pratique, les techniques acquises au centre de formation. A l’issue de ces stages, les candidats seront recrutés par les entreprises.
Au préalable, 40 candidats ont participé aux sessions d’information sur le métier (tests et entretiens). Après les entretiens de pré-recrutement par les entreprises participantes, chaque candidat effectuera une évaluation en milieu de travail (EMT) d’une durée de 3 jours. La formation débute le 18 octobre au CEFOP Saint-Pierre de Brunoy. Sa durée est de 4 mois, elle inclut 3 stages en entreprise, soit un total de 8 semaines. Ce stage a pour objectif l’acquisition des principes de base du métier de serveur.
(*) Partenaires : ANPE, Assedic, un centre de formation
Entreprises participantes : Campanile, Kyriad, Mercure.
