L'Essonne forme aux métiers de la restauration

La rédaction de Néorestauration

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Depuis trois ans la CCI rapproche les demandeurs d'emploi des métiers de la restauration traditionnelle. Cette année, le métier retenu est celui de commis de cuisine.
Afin de répondre aux besoins de recrutement des entreprises de la restauration traditionnelle et pour aider les demandeurs d'emploi intéressés par les métiers de l'hôtellerie restauration, la Chambre de commerce et d'industrie de l'Essonne assure depuis 3 ans, le pilotage d'action de formation aux métiers de la restauration. Cette année, le métier retenu est celui de commis de cuisine.

L'objectif vise à répondre aux besoins en recrutement exprimés par les entreprises de restauration traditionnelles de l'Essonne grâce à une formation des demandeurs d'emploi au métier de cuisinier mais aussi des stages pratiques en entreprise au cours de leur formation ainsi qu'une mise en relation des entreprises avec les stagiaires nouvellement formés. L'idée étant, qu'au terme des 9 mois de formation, le demandeur d'emploi obtienne son CAP de cuisine ainsi qu'un emploi en fin de parcours.

Au total, 17 entreprises accueillent 12 stagiaires du CEFOP St Pierre de Brunoy et 5 du lycée d'Etiolles (géré par le GRETA). Parmi les stagiaires, on compte 10 hommes et 7 femmes. 5 sont âgés de moins de 25 ans et 12 ont entre 25 et 45 ans. Outre l'obtention de l'examen, cette formation aura pour point d'orgue une remise officielle des titres de CAP aux lauréats au mois de juillet.
Contact : www.essonne.cci.fr

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