L'esprit du Fooding fait des émules

Fondée voici trois ans pour lutter contre "l'ennui gastronomique", la dernière édition du "fooding" était parrainée cette année par cinq chefs étoilés : Alain Passard (L'Arpège, Paris 7°), Guy Martin (Le Grand Véfour, Paris 1er), Pierre Gagnaire (Hôtel Balzac, Paris 8°), Jacques et Laurent Pourcel (Le Jardin des Sens, Montpellier). Pendant une semaine, les restaurateurs, adhérant à l'esprit du mouvement, ont quitté leurs établissements pour se livrer à des performances culinaires en public. Lors de la cérémonie de clôture, le palmarès a récompensé une quinzaine d'établissements français et allemands pour leur créativité: Fooding 2002 de la meilleure dînette : Bellota-Bellota (Paris, 7°) ; Fooding 2002 du meilleur take-away : L'Avant-Goût côté cellier (Paris,13°) ; Fooding 2002 du meilleur Voir et Etre vu : Le Martel (Paris, 10°) ; Fooding 2002 du  meilleur décor : café Etienne Marcel (Paris, 2°) ; Fooding 2002 du meilleur world : Abazu (Paris, 6°) ; Fooding 2002 du meilleur bistrot : Aux Lyonnais (Paris, 2°) ; Fooding 2002 de la meilleure table fusion : Le Chamarré (Paris,7°) ; Fooding 2002 du meilleur sucré : Peltier (Paris, 7°) ; Fooding d'honneur 2002 : l'Arpège (Paris, 7°). Fooding 2002 de la meilleure table  : La Compagnie des Comptoirs (Montpellier) ; Fooding 2002 du meilleur routier : Le Bar du Soleil (Montpellier) ; Fooding 2002 de la meilleure table berlinoise : Oki ; Fooding 2002 de la meilleure cantine : Monsieur Vuong (Berlin) ; Fooding 2002 du meilleur curry wurst : Witty's (Berlin).