L’équipementier Enodis à la rencontre des chefs

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L’équipementier Enodis à la rencontre des chefs

Un lieu, un chef, un four. Avec son Déjeuner des Chefs, l’équipementier en cuisine professionnelle Enodis présente ses nouveautés aux chefs en situation dans un établissement, à raison de 4 à 5 évènements par an. Le 14ème déjeuner a eu lieu ce 28 septembre, à la table des frères Ibarboure à Bidart, dans le Pays Basque. Un évènement réunissant une cinquantaine de chefs de la région, autour du four mixte de dernière génération Convotherm C4, et d’un menu en cinq temps concocté par les frères Ibarboure. La prochaine étape de ce tour de France gastronome et technologique est prévue à Lille.

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