Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

L'école Grégoire-Ferrandi : une pépinière de gagnants

La rédaction de Néorestauration

Sujets relatifs :

, ,
Trois concours, le 1er Mondial des Arts sucrés, Un des Meilleurs Apprentis de France Charcuterie et le Spigol d'or, ont été remportés par des apprentis ou étudiants de l'Ecole Grégoire-Ferrandi.
Les élèves bénéficient de l'opportunité durant  l'année scolaire, de mettre à l'épreuve, sur le terrain de la compétition, leur savoir-faire acquis pendant leur formation. Epaulés par leurs professeurs d'enseignement technique, les jeunes candidats trouvent en eux des entraîneurs efficaces qui leur insuflent une belle motiviation.

Les trois jeunes gagnants sont :
- Alice Barday, 21 ans, qui remporte Le Mondial des Arts Sucrés. Cette jeune diplômée de l'ESCF, concourait en binôme avec Jérôme De Oliveira, pâtissier au Plaza Athénée.
- Mélissa Djabourian, 18 ans, en 2ème année de charcutier-traiteur, est arrivée 1ère ex aequo avec 2 autres concurrents sur 26 postulants au concours Un des meilleurs apprentis de France charcuterie.
- Romain Schaller, 19 ans, en bac pro 1ère année, remporte le Spigol d'or de la centrale des épices-CEPASCO

Tout au long de l'année à l'Ecole Grégoire-Ferrandi, se déroulent de grandes épreuves culinaires nationales et internationales, comme le chef de l'année, le Taittinger, Le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie entre autres. La plupart de ces concours sont aussi, pour les jeunes en formation, une occasion de travailler, en tant que commis, aux côtés des professionnels en compétition.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Nous vous recommandons

L’Institut Nutrition lance la 1ère édition de son Prix de Recherche

L’Institut Nutrition lance la 1ère édition de son Prix de Recherche

L’Institut Nutrition, Fondation d’entreprise Restalliance, décernera pour la 1ère année, en novembre 2020, un prestigieux Prix de Recherche d’une valeur de 10.000€ HT, lors des Journées[…]

Le secteur bio a rendez-vous à Natexpo Lyon

Le secteur bio a rendez-vous à Natexpo Lyon

Les Chefs font leur cooking out cet été dans la métropole lilloise

Les Chefs font leur cooking out cet été dans la métropole lilloise

Equip’Hotel 2020 : les clés pour surmonter la crise

Equip’Hotel 2020 : les clés pour surmonter la crise

Plus d'articles