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L'école Ferrandi lance un cycle de tables rondes à destination des restaurateurs

La rédaction de Néorestauration
A l'initiative de la formation continue, l'école Ferrandi lance un cycle de conférences intitulé « Les Rendez-vous de Ferrandi ». Ces conférences ont notamment pour objectif d'apporter une expertise aux restaurateurs sur des sujets qui les concernent, le plus concrètement possible. Il s'agit de débats et de partage d'expérience, plus que de conférences. La première table-ronde a lieu le 13 octobre de 16 à 18 heures, sur le thème de l'intégration du bio dans les menus.

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