La restauration commerciale pourrait bénéficier d'un taux de TVA de 5,5 % au lieu de 19,6 % dès l'été, lors du vote du prochain collectif budgétaire.
La campagne de sensibilisation, conduite notamment par l'Umih (Union des métiers de l' industrie hôtelière), en faveur d' un taux réduit de TVA, pourrait porter ses fruits dès l'été. En effet, selon l'Umih qui a rencontré l'état-major de campagne de Jacques Chirac à la veille du second tour des élections présidentielles, ce dernier a fait part de sa volonté d' inscrire une mesure d' allègement du taux de TVA sur la partie alimentaire lors du vote de la prochaine loi de finances rectificative qui interviendra en juillet 2002. Cette disposition, réclamée depuis plusieurs mois par l'organisation professionnelle présidée par André Daguin ainsi que par le Club TVA animé par Jacques Borel, permettrait à la restauration commerciale avec service à table de bénéficier d' une TVA à 5,5 %, taux réservé jusqu' à présent à la vente à emporter. Bien sûr, le vote de cette mesure dépend de la composition du futur parlement qui sera élu en juin et suppose que l'actuelle opposition dispose de la majorité législative.
