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L'Auvergne prolonge le Printemps Bio

La rédaction de Néorestauration

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Alors que la 5e édition du Printemps bio se tenait du 6 au 16 mai, la région Auvergne a décidé de prolonger l’opération en se mobilisant jusqu'au 10 juin, en proposant des repas bio dans de nombreuses écoles. A cette occasion, des milliers de repas sont servis, avec pour objectifs, à court terme de sensibiliser les élèves à l’agriculture et à l’alimentation biologiques. Et, à long terme, de réfléchir sur une organisation plus régulière de repas bio et d’animation sur l’agriculture biologique. L’an dernier, 17 restaurants communaux et 5 collèges avaient mis à leur menu des produits AB. Cette année, ce sont 7 collèges, 2 lycées, 1 école primaire, 1 centre d’accueil, 1 foyer de jeunes travailleurs et 18 communes du Puy-de-Dôme regroupées pour leur restauration communale au sein de l’Association des professionnels de la restauration collective (soit 5 845 repas) ont soutenu pleinement l'événement.

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