Le 6e Atelier des chefs, 4e ouverture parisienne, vient d'être inauguré au 27, rue Péclet dans le XVe arrondissement de Paris. Il est d'un format plus intimiste (150 m²) que les autres exemplaires ouverts par Nicolas et François Bergerault. C'est aussi un modèle et un test grandeur nature de ce qui sera sans doute la version « franchise » de ce concept à succès fort demandé en France comme à l'international. Une formule-concept qui a profondément démocratisé les cours de cuisine. Notamment grâce à sa formule phare les cours d'1/2 heure au moment du déjeuner où l'on apprend à cuisiner un plat en 30 mn avant de le déguster sur place. Après Paris, Bordeaux ou encore Lyon, l'Atelier des chefs ouvrira à Bruxelles en avril 2007.
