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L'Atelier des chefs en test pour la franchise

La rédaction de Néorestauration

Le 6e Atelier des chefs, 4e ouverture parisienne, vient d'être inauguré au 27, rue Péclet dans le XVe arrondissement de Paris. Il est d'un format plus intimiste (150 m²) que les autres exemplaires ouverts par Nicolas et François Bergerault. C'est aussi un modèle et un test grandeur nature de ce qui sera sans doute la version « franchise » de ce concept à succès fort demandé en France comme à l'international. Une formule-concept qui a profondément démocratisé les cours de cuisine. Notamment grâce à sa formule phare les cours d'1/2 heure au moment du déjeuner où l'on apprend à cuisiner un plat en 30 mn avant de le déguster sur place. Après Paris, Bordeaux ou encore Lyon, l'Atelier des chefs ouvrira à Bruxelles en avril 2007.

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