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L'assaisonnement à tailler au taille-crayon

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L'assaisonnement à tailler au taille-crayon

© piment Espelette OCNI

OCNI Factory est une jeune startup de 4 salariés spécialisée en innovation alimentaire basée à Alès (Gard) qui développe des Objets Comestibles Non Identifiés.
Les premiers OCNI de la  gamme sont des Assaisonnements à tailler. Il s’agit de savoureux condiments en forme de crayons à tailler qui apportent un geste ludique à table, une esthétique dans l’assiette et surtout une explosion de saveurs en bouche. Des produits sains, innovants et Made in France. Sans conservateur ni arômes artificiels.

De quoi s’agit-il ? Un savoureux condiment sous forme de crayon à tailler. Quelques copeaux suffisent pour relever les assiettes. Les Assaisonnements à tailler sont produits de manière artisanale à partir d’ingrédients naturels et végétaux issus en majeure partie de l’agriculture biologique.


Pour le goût :
- Produits bruts / Pulpe de piment, jus de gingembre...
- Infusions / Thym, Safran...
- Huiles essentielles et arômes naturels
Pour la texture :
- Agar-agar / un gélifiant végétal extrait d’une algue
- Gomme de caroube / une farine végétale
Pour la conservation :
- Vinaigre de cidre
- Sel
 

A la gamme: citron confit; piment et ail; basilic; gingembre; piment d'Espelette; Citron vert; cèpe; ail noir; safran; tomate et thym; 3 piments extra-forts (Jolokia, Trinidad et Reaper).

Comment l’utiliser ?

120 copeaux dans un crayon de 18g
1 copeau pour une bouchée
5 à 10 copeaux pour un plat

Conservation?  A température ambiante ou au réfrigérateur, ne pas exposer au soleil. À consommer de préférence sous 9 mois

Et pour en savoir plus : des idées recettes sur : https://fr.ocni-factory.com

Ou les trouver ?  Sur https://fr.ocni-factory.com

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