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Prix Ergonomie/DESIGN
Concept de piano froid
Restaurants gastronomiques
Alors que les pianos traditionnels combinent un nombre important de sources de cuisson par accumulation de chaleur, ce piano associe des moteurs de cuisson nouveaux, électriques, dégageant très peu de chaleur. Sa ligne épurée et son design accroîssent la sensation d'espace dans la cuisine et permet un nettoyage plus facile.
3 points forts : - Le confort de travail grâce à un dégagement de chaleur diminué - La réduction des coûts avec un temps de nettoyage réduit et un besoin d'extraction très limité - La puissance et la précision des nouveaux éléments de cuisson
Contact : Bonnet Mæstro
Stand L125, hall 7.2
Dispositif de raclage/brassage
Collectivités
Dédié aux sauteuses-marmites-braisières, ce nouveau système de raclage/brassage est prévu pour s'adapter aux modèles SMB Multi, à cuve rectangulaire. Ce dispositif s'active automatiquement, sur la totalité de la surface du fond de cuve, à la vitesse souhaitée.
3 points forts : - Évite les points d'accroche en chauffe intense - Assure[…]
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