L'Apicius se transporte rue d'Artois

La rédaction de Néorestauration

Jean-Pierre Vigato a déplacé son restaurant dans le 8°arrondissement de Paris. L'Apicius, installé depuis vingt ans avenue de Villiers dans le 17°, s'abrite désormais dans un hôtel particulier à deux pas des Champs-Elysées.

L'architecte Eric Zelle a signé la décoration contemporaine des lieux. Outre la salle de restaurant de 70 couverts, l'endroit dispose d'un bar et de deux salons. Jean-Pierre Vigato et sa brigade travaillent désormais dans une vaste cuisine équipée dernier cri. Le chef ne compte pas rompre avec le style de cuisine qui a fondé sa notoriété. La carte de l'Apicius se renouvelle mais conserve ses classiques comme le soufflé au chocolat noir.

pcecconello@neorestauration.com

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