Plutôt mal jugée, la pomme Golden redore aujourd'hui son blason à travers un terroir de prédilection situé entre 300 et 500 mètres d'altitude dans le Limousin. En effet, la région a obtenu en 2004 l'appellation d'origine contrôlée pour ses pommes. Un vrai filtre qualité puisque seules les meilleures pommes obtiennent le fameux label. Car il ne suffit pas d'être née au Limousin, il faut également avoir été bien cueillie, aux bonnes dates et passer avec succès les épreuves de fermeté, de sucre et d'acidité. De quoi garantir une pomme croquante, juteuse, très aromatique et avec juste ce qu'il faut de sucre mis en valeur par une pointe d'acidité. Et la cueillette AOC s'annonce prometteuse avec un millésime 2007 d'environ 100 000 tonnes.
Liste des points de vente : www.pomme-limousin.org
Liste des points de vente : www.pomme-limousin.org
