L'annuaire de la restauration est disponible depuis le 10 décembre. Edité par Néorestauration (Groupe Industrie Services Infos), cet ouvrage de 350 pages comprend tout d'abord les coordonnées complètes de plus de 200 groupes et entreprises de restauration, commerciale et collective, avec les noms et les fonctions de leurs dirigeants, ainsi que la liste de leurs enseignes et de leurs établissements.
A la suite de ce grand répertoire de sociétés, c'est au tour de 350 responsables et experts de la restauration hors domicile d'être présentés, avec la mention de leur fonction, cursus, CV, hobbies même, et photo... Baptisée "The Book", cette partie de l'annuaire a été réalisée en collaboration avec Philippe Hersant & Partners.
L'annuaire contient aussi les coordonnées des organismes publics présents dans tous les départements de la France (Services vétérinaires, Concurrence et répression des fraudes, Action sanitaire et sociale). Apparaissent également les coordonnées des organismes et syndicats professionnels (collectives alimentaires, associations professionnelles, syndicats patronaux...) et des sociétés de conseil et bureaux d'études, qu'il faut connaître.
L'annuaire se termine sur un index des sociétés et des dirigeants qui facilite la recherche.
Pour commander l'annuaire : www.neorestauration.com
