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L'Ania ne cautionne pas le guide alimentaire du PNNS

La rédaction de Néorestauration

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L'Association nationale des Industries alimentaires (ANIA) déplore de ne pas avoir été écoutée lors de l'élaboration de ce guide grand public et s'interroge sur la pertinence des conseils qu'il prodigue.

Le porte-parole de l'industrie alimentaire française déclare dans un communiqué que "la mise à l'écart systématique de certains produits... (dans le Guide alimentaire pour tous: La santé vient en mangeant"), parce qu'ils seraient trop sucrés, trop salés ou trop gras (...) va à l'encontre même de la notion de diversité et d'équilibre alimentaire à travers la variété des consommations".
"De même, ajoute l'Ania, la mise à l'écart systématique de tout aliment contribuant au plaisir conduit à une alimentation triste et fonctionnelle, ne correspondant pas à la culture alimentaire française". La puissante organisation professionnelle s'interroge sur la destination réelle de ce guide du PNNS. "Le guide semble destiné à une population souhaitant contrôler strictement voire restreindre ses apports alimentaires, plutôt que de bien s'alimenter... S'adresse-t-il uniquement à une population au régime, ou bien à l'ensemble de la population?".

 

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