Le porte-parole de l'industrie alimentaire française déclare dans un communiqué que "la mise à l'écart systématique de certains produits... (dans le Guide alimentaire pour tous: La santé vient en mangeant"), parce qu'ils seraient trop sucrés, trop salés ou trop gras (...) va à l'encontre même de la notion de diversité et d'équilibre alimentaire à travers la variété des consommations".
"De même, ajoute l'Ania, la mise à l'écart systématique de tout aliment contribuant au plaisir conduit à une alimentation triste et fonctionnelle, ne correspondant pas à la culture alimentaire française". La puissante organisation professionnelle s'interroge sur la destination réelle de ce guide du PNNS. "Le guide semble destiné à une population souhaitant contrôler strictement voire restreindre ses apports alimentaires, plutôt que de bien s'alimenter... S'adresse-t-il uniquement à une population au régime, ou bien à l'ensemble de la population?".
