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L'américaine Sbarro Pizza quitte l'Espagne (Food Service Deutschland)

La rédaction de Néorestauration

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La chaîne américaine de pizzerias  était partie à la conquête du marché ibérique il y a trois ans, en affichant un programme d'ouvertures ambitieux. Une stratégie qui tourne court aujourd'hui.

Sbarro Pizza s'est implantée en 1997 en Espagne. Pour accélérer son développement, elle avait fait appel à un groupe d'investisseurs belges et envisageait, grâce à ce partenariat, une centaine d'ouvertures d'ici à 2005. Toutefois, la chaîne a commis des erreurs stratégiques qui la conduisent aujourd'hui à abandonner ses projets dans la Péninsule ibérique. Elle avait ouvert six établissements à Barcelone dont l'investissement initial était trop onéreux. Le coût trop élevé des loyers et de la main d'oeuvre l'ont amenée à céder ses restaurants qui bénéficiaient pourtant d'excellents emplacements.

(Food Service Deutschland, le 3 juin 2003)

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