Les produits bio prennent de plus en plus de place en restauration collective où les acteurs mettent en place des stratégies adaptées.
L'association Un plus bio, basée dans le Gard, organise une journée rencontre sur le thème « Alimentation bio... pour un service de qualité en restauration collective municipale » à Vauvert (Gard). Cette journée est destinée aux élus, gestionnaires, cuisiniers, animateurs, éducateurs et parents d'élèves qui souhaitent développer et maintenir un service de qualité en restauration collective. La matinée sera consacrée à la question : quel fonctionnement pour une restauration collective de qualité ? Avec de nombreux témoignages d'acteurs régionaux actifs sur le terrain et qui ont fait le choix de repas bio. L'après-midi, la parole sera donnée aux parents d'élèves. Le 7 avril, de 9h30 à 16h30, à Vauvert (Gard), 145 avenue de la Condamine, Communauté de communes, 2e étage. www.unplusbio.org
