Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

L'activité de Buffalo Grill se redresse

La rédaction de Néorestauration

Le spécialiste du steakhouse a réalisé un chiffre d'affaires sous enseigne de 153,9 M€,  au cours du premier semestre 2003, en recul de 20,1 % par rapport à la même période de 2002. Le chiffre d'affaires consolidé est quant à lui en baisse de 23,6 % par rapport à l'an dernier, à 110,8 M€.
Olivier Legrand, directeur financier, souligne qu'à ce jour, la chaîne pâtit essentiellement du ralentissement de la consommation tandis que les retombées médiatiques du dossier juridique tendent à  s'estomper. « La fréquentation des restaurants s'est améliorée au fil des mois et notre clientèle s'est peu à peu rassérénée. D'ailleurs, si nous prenons comme point de comparaison la crise de l'ESB de 2000/2001, nous constatons que la consommation se rétablit en suivant une courbe similaire. Après le un recul sensible, les ventes redémarrent, puis se stabilisent à nouveau avant de repartir. Actuellement, nous sommes plus gênés par le contexte économique, peu porteur et par la canicule, que par les réticences du public à venir chez nous. Néanmoins, nous notons toujours une certaine frilosité de la part de la clientèle de loisirs ».
D'autre part, François Picart, président du directoire, dément les rumeurs de vente qui ont circulé récemment. « Il est exact que nous avons été contactés par différents groupes mais aucune négociation sérieuse n'a jamais été engagée».
pcecconello@neorestauration.com

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Nous vous recommandons

Marvelous dégaine son 1er drive à Buchelay

Marvelous dégaine son 1er drive à Buchelay

  Pour le n°5 de Marvelous, son enseigne de restauration à thème, où les produits s’incarnent en super-heros, Iteb Boudjemaa a préparé une surprise, et de taille. C’est au format drive[…]

 Areas recrute pour la restauration au Center Parcs Le Bois aux Daims (86)

Areas recrute pour la restauration au Center Parcs Le Bois aux Daims (86)

Monoprix lance MonoprixPro pour les restaurateurs

Monoprix lance MonoprixPro pour les restaurateurs

Epicery étoffe son offre La Table

Epicery étoffe son offre La Table

Plus d'articles