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L'ACCENT ITALIEN DE PIZZA PAÏ

Paul Fedèle

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L'ACCENT ITALIEN DE PIZZA PAÏ

© Photo X

Avec ses trois dernières rénovations de restaurants, l'enseigne du groupe Agapes entame une mutation de fond. Cap sur une Italie moderne, généreuse et authentique.

Pour ses 25 ans, Pizza Paï s'est offert une nouvelle jeunesse. La marque a revisité ses codes enseigne pour adopter un nouveau langage un brin humoristique, de nouvelles valeurs et un recentrage italien plus haut de gamme.

Après Brétigny-sur-Orge et Longwy, le restaurant de Toulouse-Portet-sur-Garonne, en galerie marchande, illustre cette mutation. Réouverte en octobre 2004 après un programme de rénovation de 1 ME, ses performances sont à la hauteur des ambitions de la marque : + 25 % de CA chaque mois et une fréquentation oscillant entre 500 et 600 couverts/jour pour 230[…]

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