L’Académie Nationale de Cuisine organise son traditionnel gala annuel le 9 janvier 2011. Pour cet événement, elle a choisi l’établissement Chez Jenny du Groupe Frères Blanc, situé place de la République, une brasserie emblématique qui perpétue la gastronomie alsacienne. Deux cents prestigieux convives dont plusieurs grands chefs assisteront à l’évènement. Parmi eux, sont d’ores et déjà annoncés : Guillaume Gomez (MOF 2004, chef à la Présidence de la République), François Adamski (MOF 2007 et Bocuse d’Or, du restaurant bordelais Gabriel), Jean-Yves Leuranger (MOF 96, actuellement au Fouquet’s) et Bernard Leprince (MOF 96) et chef des chefs du Groupe Frères Blanc. Lors de cette soirée, l’Académie Nationale de Cuisine récompensera les gagnants des deux concours professionnels « Toques d’Or » et « Trophée Avenir Raymond Vaudard » pour les jeunes apprentis. Les chefs du groupe Frères Blanc leur cuisineront, pour ce diner, un menu gastronomique, signature de leur savoir-faire.
