L'Académie Cinq Sens ouvre le 28 novembre

Paul Fedele
L'école de cuisine de Pierre Dominique Cécillon, ex-chef exécutif de l'hôtel Prince de Galles et président des Toques Blanches, ouvre lundi 28 novembre à Paris. Pour les petits et pour les grands.

Fruit d'une association entre Catherine Mora-Bonte et le chef  Pierre Dominique Cécillon, une nouvelle école de cuisine, l'Académie Cinq Sens va voir le jour au 26, rue Boissy d'Anglas (Paris 8e). Au premier étage de la boutique Guy Degrenne, au sein du Village Royal. Un endroit aménagé pour accueillir enfants et adultes à qui Dominique Cécillon souhaite transmettre son « savoir-cuisiner » et où les cinq sens seront sollicités.

Les petits chefs en herbe sont conviés les mercredis et samedis pour préparer repas et goûter, alors que l'école est ouverte aux adultes pour apprendre des bases de la cuisine ou des plats plus complexes. Cinq Sens proposera aussi, à midi dans sa formule « Midday's Cooking », des formats de cours ½ heure. Durant ceux-ci, chacun pourra fabriquer et déguster ensuite son repas (pour 20 euros, boisson comprise) au niveau du Kate-Corner, une grande table d'hôtes.

Sur le point d'ouvrir cette première adresse, le chef ne cache pas qu'une deuxième école est déjà sur les rails mais se garde pour le moment d'en révéler l'emplacement. Même si on laisse entendre dans son entourage qu'elle se situerait Rive gauche...

www.academiecinqsens.com


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