La saveur "Fumé" s'accorde avec de nombreux plats.
Le spécialiste des aides culinaires lance une nouvelle gamme de trois assaisonnements liquides aux saveurs intenses.
Fumé, agrumes ou umami, les trois nouvelles saveurs proposées par Knorr Professional cumulent les atouts. Sans exhausteur de goût, conservateur, colorant artificiel, gluten et lactose, elles apportent de nouvelles sources de créativité aux professionnels de la restauration. Ces assaisonnements liquides peuvent être utilisés seuls ou combinés et à tout moment de la préparation d’un plat, en laquage, marinade, assaisonnement ou lustrage. Ils fonctionnent aussi en snacking et sandwicherie, dans une mayonnaise ou un « cream cheese ».
A base d’oignons caramélisés au four et de sucre fumé par un procédé naturel, la saveur « Fumé » est idéale pour lustrer un pavé de saumon ou assaisonner une gelée de foie gras. L’ « Agrume », fabriquée à partir de 750 grammes d’agrumes par flacon de 400 ml, mêle le goût de la mandarine à ceux du citron vert et du yuzu pour apporter à une marinade de ceviche un goût original. Quant à la saveur « Umami », obtenue à partir d’une purée d’oignons et d’ails caramélisés, c’est le petit plus à apporter à un magret de canard ou un risotto de champignons.
Présentées en bouteilles de 400 ml dotées d’un bec verseur, les trois saveurs se conservent 3 mois à température ambiante.
Mai 2023
