Unilever Food Solutions a développé une innovation sous la marque Knorr Professional pour faciliter la vie des chefs au quotidien : des fonds concentrés liquides qui allient saveurs intenses et facilité d’utilisation. Multi-usages, ces fonds stimulent la créativité des chefs en laissant place à leur identité culinaire.
Déclinés en trois références, Fond de Volaille Concentré, relevé de poivre et de curcuma pour sublimer des plats incontournables comme les risottos ou les mijotés de dinde ; Jus de Veau Concentré, pour une blanquette ou un jarret de veau, et Concentré de Légumes, indiqué pour des woks végétariens et des poêlées de légumes, ces fonds sont garantis sans gluten et sans lactose pour convenir au plus grand nombre.
Développés avec des ingrédients de qualité, Ils ne contiennent ni huile de palme, ni exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, et peuvent être utilisés pour de nombreuses applications à chaud ou à froid : cuissons longues, assaisonnements, plats mijotés, marinades, glaçages, laquages, en base de bouillon, dans des sauces, soupes, veloutés, woks…
La nouvelle gamme de fonds concentrés liquides Knorr Professional est disponible depuis le 17 juillet. Les chefs peuvent se rendre sur www.ufs.com pour recevoir gratuitement un échantillon du Jus de Veau Concentré, développé spécifiquement pour le marché français, et télécharger un leaflet de recettes exclusives.
