La filiale de Yum Brands, KFC, veut « doubler son nombre de restaurants, actuellement de 155, d'ici à 2017 », explique Ségolène Defline, directrice de réseau. Gastronome Professionnels, premier groupe coopératif volailler français, s'est fixé « un axe fort de développement, la RHD », souligne Jean-Yves Ménard, son président. Rien d'étonnant si les deux acteurs, après deux ans de rapprochement, ont signé en septembre un partenariat sur deux ans, potentiellement renouvelable.
Les premiers renforcent ainsi leur ancrage local ; les seconds engagent 45 de leurs 1 800 éleveurs à fournir, dès la première année, 2 000 tonnes de volaille de qualité 100% française, filets, aiguillettes ou ailes... Parallèlement, KFC poursuit son maillage du territoire. Après la Roche-sur-Yon en octobre, ce sera au tour d'Orléans de compter un nouveau restaurant. Mais pas n'importe lequel : un pilote pour le monde, puisqu'il sera Leed - la version internationale et plus large du HQE.
