Frédéric Levacher, directeur général de KFC France, l’avait annoncé en mai aux lecteurs de Néorestauration, c’est fait. L’enseigne lance au centre commercial OKB du Kremlin-Bicêtre (94) son nouveau concept de restaurant. Avec son emplacement, sa surface contenue (une centaine de m²) et son concept de vente à emporter, appuyé sur les recettes emblématiques de la marque, comme le Bucket, ce nouveau restaurant a pour objectif de proposer aux clients un mode de consommation plus nomade, dans des sites où la marque est encore peu implantée : centres villes, centres commerciaux, hubs de transport… Un levier essentiel dans la stratégie de l’enseigne qui compte sur le développement de ce nouveau format pour atteindre, essentiellement par la franchise, le cap des 500 établissements en France dans les dix prochaines années (200 aujourd’hui).
