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21e Palmes de la restauration : Les nouveaux concepts affirment leur identité 2 / 6

Publié le 26/01/2016 à 15h25

Sujets relatifs :

Concepts, Restauration commerciale, La restauration

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Démocratiser les produits de la mer en restauration, voilà l’idée derrière ce « restaurant comptoir », où les convives choisissent leurs produits avant de les confier aux cuisiniers.

Les fruits de mer sont proposés en direct des établissements Thaëron, à Riec-sur-Belon (finistère), maintenant des prix accessibles : 16,90 € seulement le demi-homard bleu !

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