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Juan Arbelaez à l'Atelier Renault Café

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Juan Arbelaez à l'Atelier Renault Café

L'atelier Renault Café (Groupe Bertrand)  aborde l’arrivée des beaux jours et ce mois de juin en mettant à l’honneur le Renault Kadjar, un crossover athlétique et fluide invitant à la découverte de nouveaux horizons. Pour accompagner cette nouvelle exposition, L’Atelier Renault Café reçoit un nouveau chef invité dont les origines colombiennes, la cuisine novatrice et le sourire chaleureux, se marient avec brio à cette idée de nouveaux horizons : Juan Arbelaez. Juan Arbelaez est un jeune chef colombien qui débarque à Paris il y a 8 ans avec le rêve de travailler pour les plus grands. Il intègre dans un premier temps, la tenace équipe de Pierre Gagnaire. Il partage ensuite la cuisine d'Eric Frechon et Eric Briffard. Pendant près d'un an, Juan est chef de cuisine à l'Acajou, restaurant du chef Jean Imbert dans lequel il réaffirme sa créativité qu'il met aujourd'hui en oeuvre au sein de son restaurant " Plantxa" à Boulogne-Billancourt dans un cadre street art

Après Virginie Basselot, chef du Saint James Paris, étoilée et aujourd’hui Meilleur Ouvrier de France, et Benoît Gauthier, chef du Grand Pan, Juan Arbelaez se prête au jeu de réaliser cette carte éphémère inspirée du crossover Kadjar.

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