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Journées Aliments et Santé à La Rochelle les 14 et 15 juin

La rédaction de Néorestauration
Néorestauration s'associe à ces rencontres en animant une table ronde sur le thème «Innovation nutritionnelle et éducation des consommateurs, conditions de la réussite».
Les Journées Aliments & Santé, organisées par le Critt agro-alimentaire Poitou-Charentes, se tiendront les 14 et 15 juin à La Rochelle. Cette manifestation est dédiée aux échanges entre industriels, centres de compétence, fournisseurs, prestataires de services, distributeurs et acteurs de la RHD. Elle s'organise autour de trois axes : des rencontres d'affaires, un pôle exposition et des tables rondes-conférences.

Lors des rencontres d'affaires, les participants peuvent identifier leurs partenaires de demain grâce à des rendez-vous personnalisés. L'occasion de présenter leur savoir-faire et leurs atouts à 20 partenaires potentiels sélectionnés, en totale confidentialité (entretiens individuels de 30 mn). Le pôle exposition leur fournit quant à lui l'occasion de présenter leurs innovations. Celui-ci propose des stands dédiés et regroupés selon des thématiques spécifiques (produits et ingrédients, matériels et services, centres de compétences scientifiques et techniques). Enfin des tables rondes - conférences permettent de suivre l'actualité nutrition-santé des grandes filières, de s'informer de l'état de la recherche, de la réglementation, des tendances et innovations, des attentes consommateurs par grandes filières.

Néorestauration s'associe à ces rencontres en animant une table ronde-conférence sur le thème «Innovation nutritionnelle et éducation des consommateurs, conditions de la réussite», le jeudi 15 juin à 11h00.

Un débat animé par Jean-Charles Schamberger, rédacteur en chef de Néorestauration, réunira cinq intervenants:
- Isabelle Senand, directrice d'étude chez Xerfi, qui interviendra sur le thème : «Présentation du marché de la RHD en France : enjeux et perspectives pour les IAA»
- Rémi Brasseur, directeur général de Protimer et délégué du programme RHD pour l'Aria Poitou-Charentes exposera : «Les opportunités de valorisation des produits à compétence régionale, l'exemple du programme RHD Poitou-Charentes ».
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Marie-Pierre Membrives, responsable du développement des nouveaux produits au sein du Food Studio de McDonald's présentera :  «Les axes d'innovation pour une offre équilibrée en restauration rapide».
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Patrick Boonefaes, directeur de l'offre alimentaire de Sodexho France interviendra sur : «Aider à manger mieux, l'engagement de Sodexho France».
- Marie-Line Huc, diététicienne, présidente du CENA (Club expert alimentation et nutrition) et collaboratrice à Néorestauration, à travers une chronique mensuelle sur la nutrition et l'établissement de plans menus pour collectivités interviendra sur le thème: «Les nouvelles recommandations du GPEM/DA doivent-elles devenir d'application obligatoire ?»

Ces exposés et le débat sur l'innovation nutritionnelle et l'éducation du client de la RHD qui suivra, permettront notamment aux industriels de l'agroalimentaire et les restaurateurs d'expliquer comment ils répondent et agissent dans un contexte où la lutte contre l'obésité et le surpoids est devenue une question de santé publique, sur laquelle ils sont d'ailleurs fréquemment interpelés. En France, 1 enfant sur 8 et 1 adulte sur 10 sont concernés par l'obésité. 85% des ménages estiment que la manière dont ils mangent influence leur état de santé.
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Organisées par le Critt (Centre régional d'innovation et de transfert de technologie) agro-alimentaire Poitou-Charentes, Les Journées Aliments & Santé se déroulent le mercredi 14 et le jeudi 15 juin , Espace Encan (Quai Louis Prunier, 17000 La Rochelle). Programme et inscriptions : Tél. : 05 46 44 84 75 et www.aliments-sante.fr


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