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Journée professionnelle de la restauration collective bio

La rédaction de Néorestauration
Le 11 juin prochain se tiendra, au lycée horticole de Dardilly (69), la Journée professionnelle de la restauration collective bio. Cette journée a pour vocation de promouvoir les produits biologiques locaux dans les marchés publics.

Cette démarche s'inscrit dans les recommandations du Grenelle de l'environnement qui a fixé comme objectif 20% de produits biologiques dans la restauration collective à l'horizon 2012. Cet objectif ne peut être atteint qu'en accroissant la part des produits biologiques dans la commande publique.

Ce colloque permettra aux acteurs de la restauration collective de mieux comprendre quelles sont les possibilité offertes par le Code des Marchés Publics pour promouvoir les produits bio de proximité.

Programme détaillé et inscriptions : 04 75 61 19 35

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