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Jonathan Bauer-Monneret, meilleur jeune sommelier de France

La rédaction de Néorestauration
A 24 ans, Jonathan Bauer-Monneret vient d'être élu nouveau jeune sommelier de France et premier lauréat du Trophée Duval-Leroy. Un concours dont la demi-finale puis la finale étaient organisées les 8 et 9 novembre dernier à Vertus, au coeur même des plus beaux terroirs de la maison Duval-Leroy.
L'occasion de célébrer la renaissance d'un concours qui a toujours révélé des grands talents. Ce fut encore le cas en Champagne. Ancien élève du lycée professionnel d'Illkirch-Graffenstaden où il a notamment décroché une mention complémentaire sommellerie, Jonathan Bauer-Monneret a rejoint le groupe hôtelier Constance il y a presque quatre ans. Une aventure mauricienne qu'il achèvera dans douze mois en retrouvant la France fort de ce titre mais aussi d'une expérience internationale.

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