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Joël Robuchon, parrain de l'Ordre culinaire international

La rédaction de Néorestauration

Joël Robuchon, président d'honneur du salon Agecotel, qui s'est déroulé du 31 janvier au 3 février au Parc des Expositions à Nice, devient le parrain de l'Ordre culinaire international. Créée en avril 2008 par Philippe Gardette, cette association regroupe des professionnels de l'hôtellerie-restauration et des métiers de bouche, mais aussi des gastronomes et des épicuriens. Ses objectifs sont de promouvoir et défendre la cuisine française et internationale, valoriser les produits des terroirs de qualité, mettre en valeur les professionnels de tous les métiers de bouche, travailler avec les nouvelles techniques et les produits innovateurs.

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