Le chef étoilé de l'Apicius à Paris (8e), Jean-Pierre Vigato, a concocté un menu spécifique pour la croisière Yachts de Paris qui se déroule à bord du Don Juan II. Ce dîner est avant tout une fête gustative qui fait la part belle aux produits de saison, et ce du 1er octobre au 31 mars 2010. Morilles, fois gras, truffe blanche... Des recettes inspirées de la tradition bourgeoise tout en étant épurées. « Ce nouveau menu hisse encore plus l'exigence de qualité au service du plaisir et de l'émotion de nos clients » a déclaré Laurent Le Fur, directeur général des Yachts de Paris.
Jean-Pierre Vigato réalise un menu pour les Yachts de Paris
La rédaction de Néorestauration
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