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Jean-Paul Bucher rachète deux restaurants

Paul Fedele
Moins d'un an après avoir cédé, aux côtés de Butler Capital, son groupe au consortium belge Albert Frère (CNP) et Tikehau Investissement, Jean-Paul Bucher revient à la restauration en reprenant deux restaurants. Rejoint par François Dapremont qui vient de
Il avait dit ne pas être prêt pour la retraite. Jean-Paul Bucher nous prouve une nouvelle fois que c'est un homme plein  de ressort. Et que ceux qui l'avaient enterré trop vite en sont pour leurs frais. Il vient en effet de reprendre deux établissements à Paris et en proche banlieue : le Murat, en partenariat avec Jean-Louis Costes dans le XVIe arrondissement de Paris et le River Café, situé quai de Stalingrad à Issy-les-Moulineaux (92).
Preuve qu'il est fin prêt à revenir sur les devants de la scène, il vient de créer le holding « Efficace 68 » (clin d'œil à l'année de reprise de la Brasserie Flo) qui coiffera ses activités : la restauration bien sûr. Mais aussi l'hôtellerie puisque l'homme serait aussi investisseur dans l'hôtellerie. La structure de direction est familiale. D'ailleurs François Dapremont qui dirigeait l'activité brasseries et concessions de Flo qu'il avait rejoint en 1992, vient de quitter le groupe pour rejoindre Jean-Paul Bucher. Et s'investir dans une aventure qui ne fait que commencer !

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