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Jean-Paul Bostoen remporte le Prix Taittinger

La rédaction de Néorestauration

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Second de cuisine de Marc Haeberlin, à l'Auberge de l'Ill (3 étoiles Michelin, Illhaeusern), responsable des viandes et des volailles, Jean-Paul Bostoen a remporté la 38e édition du prix culinaire Taittinger. Il a devancé l'allemand Valéry Mathis (Erno's Bistro, Francfort) et le suisse Jérôme Manifacier (Restaurant Le Pont de Brent, Brent-sur-Montreux).

La cérémonie de remise des prix s'est déroulée dans les salons de l'hôtel Concorde Lafayette à Paris, en présence des membre du jury, présidé par Jacques Pourcel (Le Jardin des Sens, Montpellier) et de 700 invités, parmi lesquels figuraient des personnalités du cinéma et des médias, tels Marion Cotillard, Jean-Hugues Anglade, Alexandre Brasseur,. Stéphane Freiss, Christophe Dechavanne.

Eve Ruggieri, animatrice, a décerné le trophée au lauréat, aux côtés de Claude Taittinger, directeur général du champagne Taittinger et de Pierre-Christian Taittinger, maire du 16e arrondissement de Paris.

pcecconello@neorestauration.com

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