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Jean-Luc L'Hourre au Manoir de Bellerive

Patricia Cecconello
La table de cet hôtel de luxe périgourdin est désormais dirigée par un chef breton, Meilleur ouvrier de France.
Jean-Luc L'Hourre a rejoint le Manoir de Bellerive, à Buisson-de-Cadouin, dans le Périgord noir. MOF depuis 2000, le chef a obtenu sa première étoile en mars 2005 au Château de Potelières. D'origine bretonne, il a débuté chez La Mère Poulard avant de travailler au Château de Mayrargues, puis à La Tour d'Argent.

Agé de 46 ans, il dirigera la table du restaurant gastronomique, les Délices d'Hortense, (une étoile Michelin), ainsi que le bistrot, La Table de l'Ami Louis, qui vient d'ouvrir ses portes sur l'initiative de Marcel Clévenot. Ce restaurant propose une alternative aux Délices d'Hortense avec une cuisine traditionnelle à prix doux (ticket moyen : 32 €).

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