© Nicolas Lobbestael
« J’avais envie d’intégrer dans un endroit exceptionnel quelque chose de cher à mon coeur, le développement de la marque Clover, et de créer un endroit unique mêlant ma passion pour la cuisson et mon amour pour la Provence », explique, via communiqué Jean-François Piège. C’est chose faite, avec l’ouverture depuis le 15 juin de Clover Gordes, l’union des deux univers, Clover Green et Clover Grill, à la Bastide de Gordes, l’emblématique palace provençal. Un endroit idéal pensée par l’agence de direction artistique Notoire, pour profiter de l’atmosphère chaleureuse de la bastide ou des derniers rayons sur la terrasse surplombant la vallée verdoyante, où la maîtrise des cuissons, à la braise, broche ou au grill, viendra sublimer dans des créations des produits de terroir exceptionnels, aux côtés des plats-signatures que sont déjà les calmars sauvages préparés à la Carbonara, le homard bleu grillé ou encore la pizza soufflée.
