Qui a dit que la soupe était monotone ? Sûrement pas Marie Chioca, cuisinière inventive qui nous invite à (re)découvrir la soupe avec gourmandise et originalité. Elle propose 60 recettes pour toutes les saisons : soupes de printemps aux légumes nouveaux, glacées d'été, nourrissantes pour la saison froide, mais aussi pour toutes les occasions : soupes de fêtes, complètes, sucrées ou encore crues spéciales « détox ». Ici, on oublie les traditionnelles pommes de terre et crème fraîche avec des alternatives plus saines. On apprend aussi à préserver les vitamines des légumes et à cuisiner dans des matériaux sains. Une mine d'idées pour des repas équilibrés, riches en légumes et économiques !
