Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Je ferais bien une soupe !

La rédaction
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Je ferais bien une soupe !

Qui a dit que la soupe était monotone ? Sûrement pas Marie Chioca, cuisinière inventive qui nous invite à (re)découvrir la soupe avec gourmandise et originalité. Elle propose 60 recettes pour toutes les saisons : soupes de printemps aux légumes nouveaux, glacées d'été, nourrissantes pour la saison froide, mais aussi pour toutes les occasions : soupes de fêtes, complètes, sucrées ou encore crues spéciales « détox ». Ici, on oublie les traditionnelles pommes de terre et crème fraîche avec des alternatives plus saines. On apprend aussi à préserver les vitamines des légumes et à cuisiner dans des matériaux sains. Une mine d'idées pour des repas équilibrés, riches en légumes et économiques !

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Live et replay
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Recette: Cassolette de Chevrotin A.O.P. à l'ail des Ours

Recette: Cassolette de Chevrotin A.O.P. à l'ail des Ours

Une recette des 8 fromages de Savoie. Ingrédients pour 4 personnes 2 Chevrotins bien affiné. Quelques feuilles d'ail des ours hachées 5 cl de vin blanc de Savoie. Poivre du moulin   Préparation[…]

La recette d’Osso Buco de jarret de veau du Limousin à la Milanaise de Jérôme Bru

La recette d’Osso Buco de jarret de veau du Limousin à la Milanaise de Jérôme Bru

Recette: Tarte fine à la crème de roquefort, poires et Jambon Consorcio Serrano

Recette: Tarte fine à la crème de roquefort, poires et Jambon Consorcio Serrano

 Recette: Soupe de courge et chips de Jambon Consorcio Serrano

Recette: Soupe de courge et chips de Jambon Consorcio Serrano

Plus d'articles