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Jacques Boudin, restaurateur sommelier, patron de l'Atelier des Compères à Paris

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Jacques Boudin, restaurateur sommelier, patron de l'Atelier des Compères à Paris

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« LA COULEUR ANNONCE LE GOÛT »

Je ne suis pas d'accord avec ceux qui disent que le rosé va avec tout », s'insurge Jacques Boudin. Selon lui, il existe différents styles de rosés et des spécificités réelles selon les régions. Un rosé peut ainsi très bien être un premier vin,[…]

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