J'épice ma cuisine

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J'épice ma cuisine

Anis, curcuma, muscade, safran...

Suaves, brûlantes ou discrètes, les épices s'utilisent partout dans le monde. Anti-inflammatoires, anti-infectieuses, anti-cancer, riches en antioxydants... Elles conjuguent mille vertus. Cet ouvrage propose 60 recettes saines et savoureuses, végétariennes ou non, pour réaliser entrées, plats, desserts, sauces et boissons. À la carte : oeuf cocotte au safran, mousse au chocolat épicée, chutney de poires, sirop de gingembre...Avec tous les conseils pour acheter et conserver les épices et les bons ustensiles pour les utiliser. La collection Facile et bio propose des pas à pas en images pour passer facilement à la pratique et s'approprier les gestes de base.

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04/06/2021 | Cuisines du mondeChef
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