Isabelle Bouvier-Rosski va superviser une équipe commerciale forte d'une trentaine de personnes. Elle était depuis septembre 2007 consultante au niveau du marketing et des alliances chez Concorde Hotels & Resorts. Dans ce cadre, elle contribuait notamment à la définition des valeurs de la marque, aux initiatives commerciales et marketing, à la communication en ligne et hors ligne et au développement des partenariats. Elle avait auparavant travaillé pendant 11 ans au sein du groupe Starwood Hotels & Resorts comme directrice des ventes et du marketing, d'abord du Sheraton Paris Airport, puis pour toute la région parisienne – en charge du Prince de Galles, du Sheraton Paris Airport et du Trianon Palace – et enfin pour toute la France. A ce titre, elle avait notamment lancé l'hôtel Westin Paris en 2005. Rappelons qu’avec ses 470 chambres, ses 21 salons de réception et son célèbre restaurant le Café de la Paix, le Grand Hôtel est un hôtel de luxe dans la capitale, et l'un des 4 établissements-phares de la chaîne InterContinental dans le monde.
